カルピス酸乳に砂糖を加えて再発酵させたものがカルピスになる

健康食品の一種と言えるカルピスと、カルピス酸乳とは何が違う?

その名も「アミノスタローン」。一頭20万円で買った、血統的にはたいしたことのない馬だったが、1997~8年に大井競馬で五連勝し、2500万円を稼いだ。また、「セイウンスカイ」という、これも駄馬を、アミノ酸で育てたところ、1998年の皐月賞、菊花賞で優勝し、6億5000万円を手中にしたという。味の素は、こうした経験をもとに、馬用のアミノ酸「アミノエクリプス」を発売している。馬の毛つやがよくなり、食欲が落ちないとの評判だ。

このアミールSは、高血圧の人の血圧を下げるはたらきをもつのが特徴だ。厚生労働省の「特定保健用食品」に認可され、「血圧が高めの方に」という表示がみとめられている。売れゆきも好調で、花王の食用油「健康エコナ」と並んで、トクホの代表的な成功例としてよくとりあげられる。アミールSは、カルピスではなく、カルピス酸乳とよばれるものである。

カルピスとカルピス酸乳。どこがどうちがうのだろうか。カルピスを考案したのは、カルピス社の創業者である三島海雲だ。青年の志を抱き、綿羊の改良事業などをめざして中国大陸に渡った三島海雲は、体調を崩したモンゴルの地で、すっぱい発酵乳をふるまわれ、元気を回復したという。このときの発酵乳にヒントを得てつくったのがカルピスで、1919年に発売された。カルピスの製法はつぎのとおりだ。牛乳から乳脂肪分をとった脱脂乳を、独自の乳酸菌(ラクトバチルス・ヘルベティカス)で発酵させ、一晩寝かせると「カルピス酸乳」ができる。このカルピス酸乳に砂糖を加え、こんどは酵母を利用して、二度目の発酵をさせる。
ダイエットには、様々な種類があります。酵素ダイエットは、その中でも、食べながら痩せることが出来るダイエットなので、栄養面や精神面、体調面に非常に優れたダイエットです。
今、様々なサイトで話題になっている酵素ジュースですが、果物や野菜などに含まれている酵素をたくさん含んだジュースで、美肌効果とダイエット効果があるので若い女性に人気なようです。
昔はすごく苦手意識がありましたが、黒酢って飲んでみると意外においしいんですね。私は水で薄めて飲んでいます。においもそんなに気にならないので、毎日欠かさず飲んでいます。
最近ネットの広告で「酵素ドリンクで痩せました!」みたいなのをよく見るんですけど、酵素っていったい何なんですかね?体の中で自然には生成されないものなのでしょうか?気になってます。


その成果をもとに、ヤクルトやミルミル、ジョア、ソフールといった同社の乳酸菌製品が、厚生労働省の特定保健用食品のきびしい審査にことごとく合格し、「おなかの調子を整える」という表示がみとめられた。ヤクルト菌などの乳酸菌の整腸作用は、乳酸菌飲料の摂取で下痢症状が改善したとする各種の臨床試験データなどで裏づけられている。

メカニズムも比較的はっきりしている。乳酸菌は。糖質(炭水化物)を食べて分解し、乳酸(や酢酸)をつくりだす細菌だ。ヤクルトには生きたヤクルト菌が入っていて、これが腸内で乳酸をつくりだす。すると、乳酸を苦手とする腐敗菌などの悪玉菌が腸内から逃げだす。腸内にすくっている悪玉菌の増殖が抑えられ、健康な腸内環境ができるという。

新着記事
2013/09/16 おすすめ記事を更新しました。
2013/09/12 新着記事を更新しました。
2013/09/11 ペプチドの降圧作用を更新しました。
2013/09/08 軽症高血圧の人を更新しました。
2013/09/06 強い昇圧作用を更新しました。
2013/09/04 血圧降下作用を更新しました。
2013/09/03 健康食品の一種と言えるカルピスと、カルピス酸乳とは何が違う?を更新しました。
2013/08/31 ホームページをリニューアルしました。

今得サイト
健康食品 - gooヘルスケアPG-KENKO.JPオンラインショップ「健康食品」のホームページ|厚生労働省
gooの運営するヘルスケア情報のコンテンツ内の、健康食品検索ページ長江建材株式会社が運営するプロテオグリカンや非変性Ⅱ型コラーゲンを含有する健康食品を販売しています。健康食品を購入して正しく利用するために読んでおきたい知識や情報が解説されています。